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Yung Kee Beef Noodles 庸記牛腩面 @ Pudu 1769 views

爱吃牛腩面的““牛痴”都会认识这家牛腩专卖店
庸记的牛腩面(粉)它带有港式与台湾牛肉面的影子,一般上香港牛腩粉的汤底指的是清汤腩,但为了迎合本地人重口味的饮食习性,老板Albert 特别研制了黑汤底,融合了台湾牛肉面的元素,因此汤底带有微微的药材香,不燥,不热,去掉一切的牛骚味,而且味道很是迷人,还有咖喱牛腩,你一定要来式。

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在各种牛肉的分割中,“坑腩” 算是最普遍的。“坑腩” 指的是靠近腰肋骨的肉,除去肋骨后会出现一条条坑,因此得名为 “坑腩”。 这部位的肉质韧性大,肥瘦相间,一般上适合拿来焖或煲汤。“坑腩” 也被称为 “无骨牛仔骨”。。

“崩沙腩” 是牛的横膈膜,这部分是筋膜连着少许的肉,肥瘦刚好。与 “坑腩” 不同,这部位是在肋骨里面,而 “坑腩” 是长在肋骨间和肋骨外。

以上的料理拿来配搭河粉,米粉,面条,非常有味道😋👍

店里全冷气,干净,舒适,是相约早午餐的好地方👍

Yung Kee Beef Noodles 庸記牛腩面 @ Pudu

Yung Kee Beef Noodles 庸記牛腩面 @ Pudu

Address

9, Jalan Kancil, OFF Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia

Business Hours

Mon - Fri : 8.00am - 6.00pm /Sat, Sun & Public Holiday : 8.00am - 4.00pm

Contact Number

0122158009 - Albert

Company Website